Поспели персики в саду у дяди Вани

0
В урожайную пору Иван Александрович и Нина Федоровна Скляренко собирают в день до 300 килограммов персиков и нектаринов

В персиковом саду Ивана Скляренко из хутора Старо­-Армянского небывалый урожай. Как признается садовод, за все годы, что он себя помнит, такое впервые!

Этим летом сад из 126 молодых деревьев щедро наградил заботливо ухаживающих за ним хозяев: собрать здесь придется не менее 10 тонн вкусных и сочных плодов.

— Вторую неделю спасаем деревья, — рассказывает Иван Александрович, — вдвоем с женой уже поставили 740 подпорок. Ветви не выдерживают тяжести спелых персиков, отламываются и падают на землю вместе с недоспевшим урожаем.

П

ерсик обычно сам сбрасывает с себя лишнюю завязь. А в этом году дождей, считай, не было вообще, и деревья не сбросили ничего. Такой ранней летней жары давно уже не было. Сначала мы с Ниной Федоровной радовались: и весна хорошая, без заморозков, весь цвет уберегли, все завязи, и опрыскивание провести погода позволила вовремя, и болезни в этом году не особо досаждали, не дали им разойтись. А тут засуха. Представьте, сколько сил надо, чтобы такой сад полить, под каждое дерево водички принести. За это время четыре раза поливали, от рук отстали. Начал спеть – тут уж мы и за голову схватились: куда такой большой урожай девать будем?!

В саду у Скляренко 14 сортов персиков. Самым первым начали собирать «Киевский ранний». А сейчас уже созрели сорт «Памяти Симиренко» и три сорта нектаринов.

— «Киевский ранний», — объясняет Иван Александрович, -считается эталоном персикового вкуса. Деревья дают плоды уже на второй-третий год после посадки, причем, урожаи с каждым годом только увеличиваются. Вкусовые качества у сорта очень высокие – персик сладкий, сочный и косточка легко отделяется от мякоти. А на вид вряд ли вы его отличите  от южных привозных персиков – крупный, красивый, один к одному.

П

ока Иван Александрович рассказывает мне про персики, Нина Федоровна, не отвлекаясь, собирает нектарины. Уборка сорта «Ред Голд» пока что выборочная – срывает только спелые плоды, поэтому надо быть предельно внимательной. Ведь если поспевший персик пропустишь, он «сварится» на солнце, испечется прямо на ветке. Персики из сада сразу же перебирают: целые и невредимые укладывают на продажу в пластиковые ящики в один слой, а с припеченными на солнышке пятнами несут на кухню, на переработку.

– Из персиков и нектаринов получаются отличные компоты и необыкновенные варенья, – делится опытом хозяйка. – Особенно вкусно и ароматно будет, если в персиковый компот добавить крупноплодной алычи, а в варенье из нектаринов – немного лимона.

На сбор урожая Нина Федоровна поднимается в пять часов утра, чтобы успеть поработать до жары. Труд этот, сами понимаете, очень тяжелый, тем более что и возраст уже не тот, и болезни напоминают о себе чуть ли не каждый день. Но сегодня больше всего хозяев заботит другое: как реализовать все, что удалось вырастить.

— Я, честно говоря, еще и за место на сельхозярмарке не хлопотал, — признается Иван Александрович, — думаю обратиться в администрацию, может, подскажут, как быть с урожаем. Читали в вашей газете, что в районах создают «фермерские дворики», где так же, как и на ярмарках выходного дня, будут предоставлять сельхозтоваропроизводителям места на безвозмездной основе, но реализовывать продукцию там можно будет не только по выходным, а каждый день. Нам бы, конечно, такой вариант подошел больше – наши персики выходных не ждут, спеют, как говорится, не по дням, а по часам.

Н

у что ж, персиковая пора началась! Следом за ранними сортами, поспеют средние, потом – поздние, а потом, в конце августа, «Белый лебедь» – самый поздний сорт – махнет крылом всем опоздавшим вдоволь запастись ценными витаминами. А пока у вас, наши дорогие читатели, есть замечательная возможность оценить вкус и качество персиков из сада Скляренко. Обязательно ею воспользуйтесь. И поверьте: никакие импортные фрукты не сравнятся с теми, что вырастили для вас заботливые руки наших трудолюбивых и неутомимых местных производителей.

ТЕКСТ: Анжелика Комиссарова

ФОТО: Анжелика Комиссарова